Patatas panaderas o a lo pobre para la guarnición

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Cuando preparamos una carne o un buen pescado siempre buscamos la guarnición perfecta y para mi no hay ninguna mejor que las patatas panaderas o a lo pobre.

Estas patatas se cortan en rodajitas y se fríen junto con otras verduras para conseguir un sabor inigualable que eclipsará sin duda al plato principal.

Así que ya sabéis, la próxima vez que preparéis un buen chuletón o un pescado a la plancha, no olvidéis acompañarlos con estas patatas panaderas o a lo pobre.

Receta de patatas panaderas o a lo pobre


Ingredientes para 2 personas:

  • 4 patatas medianas para freír
  • 1 cebolla
  • medio pimiento verde
  • medio pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • abundante aceite de oliva
  • sal

Tiempo de elaboración:

Preparación: 15 min
Cocción: 20 min


Como hacer patatas panaderas o a lo pobre

En primer lugar pele las patatas, córtelas en rodajas e introdúzcalas en un recipiente con agua fría para que vayan perdiendo todo el almidón.

A continuación coja una cebolla, quítele la piel y córtela en juliana.

Una vez cortada la cebolla, coja medio pimiento verde y medio pimiento rojo, quítele las pepitas y córtelos en tiras.

Pasados 15 minutos escurra las patatas, colóquelas en un bol junto con la cebolla y los pimientos cortados, écheles una pizca de sal y remuévalo para mezclar todo bien.

Una vez cortadas la patatas y las verduras, llegó el momento de freír

Mientras se calienta el aceite coja 3 dientes de ajo, macháquelos con la hoja de un cuchillo y quíteles la piel.

Cuando el aceite este bien caliente eche los dientes da ajo y dórelos para que le den al aceite un sabor al ajillo y una vez dorados, saque los dientes de ajo y deséchelos.

Eche las patatas junto con los pimientos y la cebolla en el aceite caliente con cuidado de que el aceite no salpique.

Deje freír las patatas durante aproximadamente 20 minutos hasta que vea que se empiezan a dorar.

Antes de servir las patatas es importante deshacerse de el exceso aceite

Una vez fritas las patatas, sáquelas del aceite con ayuda de una espumadera y colóquelas en un plato con papel de cocina para que de esta forma absorban todo el exceso de aceite.

Cuando haya sacado todas las patatas, coja otro pedazo de papel de cocina y colóquelo sobre estas para que terminen de absorber el aceite que ha quedado.

Y por fin tenemos listas las patatas panaderas o a lo pobre

Y ya solo queda servir las patatas en un plato junto con su carne o pescado favorito, o bien como plato único, y disfrute de su delicioso sabor.

Vídeo de patatas panaderas o a lo pobre

Espero que os haya gustado estas patatas panaderas o a lo pobre para la guarnición y recordad que podéis encontrarme en YouTube.

Un saludo y Bon Appétit ^_^

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