Bizcocho de naranja ¡¡¡MUY ESPONJOSO!!!

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Hoy os quiero enseñar cómo hacer un bizcocho de naranja recubierto por un glaseado que le aporta un sabor increíblemente delicioso.

Para esta receta os voy a dar una serie de trucos para que el bizcocho os quede muy esponjoso.

No os preocupéis porque este bizcocho es muy fácil de hacer y si seguís todos los pasos seguro que os queda genial.

Así que ya sabéis, todo el mundo a remangarse y a preparar este sabroso bizcocho de naranja.

Receta de bizcocho de naranja.


Ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 200 gr de azúcar blanco
  • 100 ml de aceite de oliva suave
  • 3 huevos
  • la piel rallada de 2 naranjas
  • 125 ml de zumo de naranja y 2 cucharadas más
  • 15 gr de levadura química
  • 4 cucharadas de azúcar glass
  • un poco de mantequilla para engrasar
  • una pizca de sal

Tiempo de elaboración:

Preparación: 20 min
Cocción: 50 min


Cómo hacer un bizcocho de naranja.

En primer lugar, pondremos el horno a precalentar a 180ºC.

Luego separaremos las yemas de las claras de 3 huevos y echaremos las yemas en un bol y las claras en otro distinto.

A las claras les vamos a añadir 100 gr de azúcar blanco y una pizca de sal y lo batiremos todo muy rápido, con ayuda de una batidora de repostería, hasta que las claras estén montadas a punto de nieve formando un merengue.

A continuación, cogeremos un naranja, le rallaremos la piel con ayuda de un rallador y la exprimiremos hasta obtener 125 ml de zumo.

A las yemas de huevo le vamos a agregar los otros 100 gr de azúcar blanco, el zumo y la ralladura de piel de naranja y los 100 ml de aceite de oliva suave, batiéndolo todo muy bien hasta que los ingredientes estén perfectamente mezclados.

Ahora mezclaremos un un cuenco los 250 gr de harina y los 15 gr de levadura química y lo tamizaremos todo encima de la mezcla de huevos, aceite y zumo de naranja.

Ahora, con ayuda de una lengua, removeremos todo bien con movimientos lentos y envolventes hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados.

Esa mezcla la vamos a verter sobre el merengue que habíamos preparado, y volveremos a removerlo todo bien con movimientos envolventes hasta que nos quede una mezcla fina y sin grumos.

Una vez lista la masa del bizcocho la pasaremos a un molde.

A continuación, engrasaremos un molde para bizcochos con un poco de mantequilla y verteremos dentro la masa que hemos preparado.

Siempre es bueno que dejemos la masa reposar unos minutos y que justo antes de meterla en el horno, le demos unos cuantos golpecitos al molde para liberar todas las burbujas de aire.

Llego el momento de hornear el bizcocho de naranja.

Ahora introduciremos el molde en el horno durante aproximadamente 50 min.

Pasado ese tiempo sacaremos el bizcocho del horno y comprobaremos que está bien hecho introduciendo un palillo y comprobando que este sale limpio.

Si no estuviese bien hecho dejaremos el bizcocho en el horno durante unos cuantos minutos más.

Una vez listo el bizcocho, lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente y luego lo desmoldaremos.

Mientras reposa el bizcocho, prepararemos el glaseado de naranja.

Por último, pasaremos a preparar el glaseado de nuestro bizcocho, para ello rallaremos la piel de otra naranja y exprimiremos otro poquito de zumo.

Luego tamizaremos el azúcar glass echándolo en un bol junto con la ralladura de piel de naranja y 2 cucharadas de zumo y lo mezclaremos todo bien hasta obtener un glaseado uniforme y sin grumos.

Para terminar, verteremos el glaseado sobre el bizcocho de naranja y lo extenderemos bien con ayuda de una cuchara.

A disfrutar del bizcocho de naranja.

Y ya solo nos queda partirnos un pedacito y disfrutar de este maravilloso bizcocho de naranja solos en en compañía de amigos mientras tomamos un café.

Vídeo de bizcocho de naranja.

Espero que os haya gustado este bizcocho de naranja y recordad que podéis encontrarme en YouTube a través del siguiente enlace: www.youtube.com/c/CocineroDiario

Un saludo y Bon Appetít.

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