Huevos napoleón con queso mozzarella fundido

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Hoy os quiero enseñar a cocinar la receta de huevos napoleón. Estos huevos se cocinan al horno sobre un sofrito de pimientos y cebolla y con una capa de queso mozzarella.

¿A que suena delicioso? Pues os digo desde ya que lo es.

Con el tiempo se ha convertido en una de mis maneras favoritas de preparar los huevos por ya que es una receta fácil, rápida y además muy original y siempre que traigo invitados a casa aprovecho para sorprenderlos con esta delicioso plato.

Espero que os animéis y preparéis esta deliciosa receta de huevos napoleón.

Receta de huevos napoleón con queso mozzarella fundido


Ingredientes para 2 personas:

  • 2 huevos
  • una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes italianos
  • media barra de pan
  • 100 gr de queso mozzarella rallado
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Tiempo de elaboración:

Preparación: 5 min
Cocción: 30 min


Como hacer huevos napoleón con queso mozzarella fundido

En primer lugar cogeremos una cebolla y la cortaremos en trocitos chiquititos.

Luego cogeremos 2 dientes de ajo y los cortaremos en rodajitas.

También cogeremos 2 pimientos verdes italianos, les quitaremos las semillas y los cortaremos en trocitos.

A preparar el sofrito

A continuación cogeremos una sartén, le echaremos un chorrito de aceite de oliva y la pondremos a calentar a fuego lento.

Cuando el aceite este caliente, le echaremos la cebolla y el ajo y lo sofreiremos todo bien hasta que la cebolla esté pochadita.

Luego le echaremos el pimiento verde, continuaremos sofriendo hasta que el pimiento esté bien hecho y en ese momento retiraremos la sartén del fuego.

Que no falte el pan tostado

A continuación cogeremos media barra de pan, cortaremos el pan en taquitos y lo echaremos en una bandeja para horno.

Ahora pondremos el horno a precalentar a 200ºC y cuando haya alcanzado esa temperatura, introduciremos los taquitos de pan durante 5 minutos hasta que estos estén bien tostados y crujientes.

Montamos los platos con el sofrito, pan tostado, huevos y queso mozzarella

Ahora cogeremos 2 cazuelas de barro o 2 cuencos amplios del tamaño aproximado de un huevo frito y repartiremos el sofrito que hemos preparado a partes iguales.

Luego le añadiremos los taquitos de pan tostado y 100 gr de queso mozzarella también repartido a partes iguales.

Ahora haremos un pequeño hoyo en el centro del puñado de queso mozzarella con ayuda de nuestros dedos y acto seguido cascaremos un huevo y lo echaremos justo en ese hoyo.

Una vez echados, aderezaremos los huevos con sal y pimienta.

Momento de meter los huevos napoleón en el horno

Para terminar, podremos a precalentar el horno a 180ºC.

Cuando el horno este caliente, introduciremos dentro los huevos y dejaremos que estos se cocinen durante 10 minutos hasta que veamos que están bien hechos.

Llego la hora de poner la mesa

Y ya solo queda disfrutar de estos deliciosos huevos napoleón con todo ese queso mozzarella fundido.

Vídeo he huevos napoleón de Cocinero Diario

Espero que os haya gustado estos huevos napoleón y recordad que podéis encontrarme en YouTube a través del siguiente enlace: www.youtube.com/c/CocineroDiario

Un saludo y Bon Apétitte.

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